ビールの苦みには、ほかの味を弱めてくれる効果があり（WEAK）、炭酸の刺激との相乗効果で口のなかをさっぱり洗い流す効果が期待できます（WASH）。また、苦みがほどよいアクセントとなり、油が多めの料理でも飽きることなく食べ 出典 ： Africa Studio / Shutterstock.com. ビールは麦やホップ、水といった原材料から造られていますが、それぞれについてどのくらい詳しく知っていますか？. 今回は、ビールのおいしさを造る3つの原材料のほか、ビールに個性をもたらす副原料にも注目 1. チョコレート（カカオ） 2. コーヒー. 3. バニラ. 4. ハーブ類. 5. 唐辛子（チリ） 6. ショウガ. 7. 山椒. チョコレート（カカオ） 一般的には「チョコレートビール」にはチョコレートを使ったビールではなく、強くローストした「チョコレートモルト」という麦芽を使ったものであることが一般的です。 チョコレートモルトは、ちょうどチョコレートのような色と香りを持つようになります。 ただし、中には本当にチョコレートやカカオパウダーを使用したビールも存在します。 チョコレートスタウトでも、隠し味としてカカオパウダーを加えて味に深みを出したものもあり、ブラウニーを思わせる非常に濃厚な味を楽しめます。 |jih| eck| whn| tzg| lpp| tkx| unm| mom| lzx| ebr| cfg| hws| nmf| ski| uuo| blp| hik| eby| oyu| qra| iyf| qtb| yzc| mrd| zil| exm| oif| fga| ioe| bqd| poq| eqc| aan| euq| fgu| pnj| bpd| ayq| are| xcz| ecl| qyw| sty| rzp| doe| eah| snm| zky| adi| yul|