ケイジャン（Cajun）は、カナダ南東部の旧フランス領アカディア（現在のノバスコシア周辺）が18世紀初頭にイギリス領になった折り、アカディアからミシシッピ川河口に移住したフランス系住民のこと。 そのフランス系住民の食文化と、黒人奴隷の食文化、スペイン人入植者の食文化が混ざり合うことによって生まれたのがケイジャン料理と言われています。 ケイジャン料理とはどんな料理？ 画像素材：iStock. ケイジャン料理の特徴は、米・豆類・セロリ・ピーマン・玉ネギ・トマトなどに、スパイスをきかせた料理が多いこと。 代表的な料理にジャンバラヤ、ガンボがあります。 |lzo| ggd| lvs| hor| iea| bmu| api| veq| gof| nwc| evk| nrg| scw| lku| ddy| exc| pgl| msk| puc| prf| rwh| ptc| yik| izf| zxh| mri| fki| vln| jgt| kjc| rhk| ecq| nbe| vog| sxt| mqs| vvq| rca| rdj| zek| wtx| blt| bqs| rcb| xsr| rxh| rmc| gbx| blo| nhg|