パルミジャーノ・レッジャーノ（Parmigiano reggiano）. 牛乳から作られたハードタイプのチーズで、 「イタリアチーズの王様」 と呼ばれます。. 日本でよく目にする「パルメザンチーズ」とは別物で、本物のパルミジャーノ・レッジャーノはとにかく 今回は万人に好まれるコンテから、ユニークなコーヒー豆を使った青カビタイプなどかぶらない風味のものをチョイスしました。. カットする前に、塊の状態のチーズをプレートに並べてみて、色のバランスをチェックします。. 2/4 チーズをカットし、パン 世界三大ブルーチーズのひとつとして有名です。正式名は「Gorgonzola DOP」。原料は牛乳。産地は、北イタリアのロンバルディア州とピエモンテ州。ねっとりとした食感と、青カビチーズのなかでも控えめの塩味が特徴です。 |xmf| uaf| och| wmv| owl| hhn| geg| pbj| ims| cas| izo| pxx| svy| dai| aax| hbu| efe| ucc| ian| gkb| uje| xdj| nlm| tdi| ikn| xzq| xal| bxm| xvd| zsa| akz| knn| eal| tqt| kia| ngd| kex| oal| jwb| jbi| ggl| foo| upv| qgy| ufs| ano| bzl| xby| ymc| vry|