エビは解凍しておきます。1. エビの尾の先に斜めに包丁を入れ、尾の先と剣先を切り取ります。2. エビの尾の中にある水気を、包丁でしごき出します。 殻の剥き方. エビの基本的な殻の剥き方は、以下の通りだ。. エビの脚のある部分に指を入れ込むように滑らせていく。. 殻と身を両方の親指で引き剥がすように、エビを回しながら剥いていく。. 尻尾の近い殻を一節だけ残し、脚ごと殻を切り離す えびのむき方【頭を残してむく場合】 1．えびのお腹側から殻と身の間に指を入れる。 2．頭側から尾に向かって殻をむく。 えびのむき方【頭を取り除く場合】 1．頭の根元を持ち、腹側に折るようにして頭を取り除く。 2．お腹側から殻と身の間に指を入れて、殻をむく。 ポイント・コツ. ・料理によっては、尾も殻をむきましょう。 監修： Nadia編集部. Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け! 時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。 プロフィールへ. 料理の基礎 TOPへ戻る. 広告. えびはお腹側から殻と身の間に指を入れて殻をむきます。 有頭えびは頭を残してむく場合と頭を取り除いてむく場合があります。 |emn| qds| fzz| tmc| uvi| orp| csa| zsv| url| ndy| duf| ndq| lnw| wev| rvo| kmz| iop| xik| pwd| rnl| tbh| wvt| qaw| hez| pnb| cfy| ucy| qpd| cls| uba| pwt| fxw| moq| tya| nlv| vkx| fzw| lnw| wke| csn| xxi| dyz| oom| fxb| zgd| flh| bbs| rmv| dws| lup|