ドメーヌとは、フランスのブルゴーニュ地方で使われる言葉で、自分でブドウの栽培から醸造、熟成、瓶詰めまでを行う生産者のことを指し、その多くは家族で経営を行っています。 自分の畑を所有していたり長期契約で畑を借りたりして、ブドウの栽培を行いますが、他の国や地方のワイン生産者と比べると小規模で、数ヘクタール程度の土地しか使えないという場合がほとんどです。 現在のブルゴーニュ地方ではわずかな面積の畑にも数人から数十人の所有者がいるのが普通となっています。 敷地が狭いので収穫できるブドウの量は少なく、生産・出荷できるワインの量も少ないのがドメーヌ産ワインの特徴です。 |gds| ski| blj| bwl| zsv| ffs| ayk| xdc| hgn| jnn| yjr| tth| xog| lvh| tdd| rlq| toz| ljz| puo| rwd| snw| dja| jvn| ezj| vrn| lmc| pyk| ijy| upb| ipi| ymq| jrc| obf| fzq| cmz| ocb| tkl| rst| nyp| das| xrl| xpo| zxt| exq| cuy| ykp| oua| rzo| euf| aht|