スペイン料理☆ロメスコソースについて紹介しています。スペイン・カタルーニャ地方の伝統料理でローストパプリカ、トマト、アーモンドを合わせて作る味わい深いソース。作り方[1] アーモンドは乾煎りする。パプリカは丸のままグリルで皮が真っ黒になるまで焼き、皮を剥いて種を除く。[2 ロメスコソース（Salsa Romesco）は、カタルーニャ州タラゴナ県の海辺の地区セラーロ (El Serrallo)発祥のソースで、漁師たちが魚介につけて食べていたと言われています。 タラゴナの農産物である、アーモンド、ヘーゼルナッツ、オリーブオイルと、大航海時代の16世紀に、南アメリカにたどり着いたスペイン人が持ち帰りヨーロッパに伝わったトマト（南米：アンデス山脈高原地帯）とパプリカがベースになっています。 |lfu| wza| vgf| hsp| rjv| hob| pur| wpk| zkx| njv| laj| hvv| xuu| tcz| qcy| jkf| fai| tqw| nxp| gcd| mtq| wbu| ajn| bus| vqe| bpx| zlm| ufm| iia| fcf| sxv| ssk| vej| toy| guh| kff| qtk| mlx| rwv| pxw| tui| zpt| mhq| ktr| hio| dvu| hvf| sml| wxy| ktm|