このレシピ動画は鹿肉以外の食材『マグロ・牛肉・鯛・サーモン・タコ』などでも美味しく頂けるので参考にして下さい。しかも簡単で時間も 鹿肉のローストカルパッチョ タタキ風にまわりを軽くソテーすることにより水ぽさがなくなり、肉本来の旨みが生きてきます。 ・鹿肉は前日から解凍し、塩・こしょう・オリーブオイルでマリネしておく。 ・焼く前に室温に戻しておく。 タンドリーシカです! 生ハーブ香る鹿肉ソーセージ. by がめらちゃん. 鹿肉のスネやもも、トマト塩麹 (塩麹でも)、☆溶き卵、☆バジル、オレガノなど生ハーブ、 鹿肉を、ハーブの香りとトマト麹で、ソーセージにしてみました。 合挽き肉やラム肉でも応用 80.茹で鹿モモのマスタードソースがけ. by 兵庫県丹波市. 鹿もも、白ワイン、レモン、粒マスタード、塩・こしょう. 「茹でる」だけ でこんなに柔らか! マスタードソースは鹿に良く合います。 時短! 鹿肉のコンフィ☆バルサミコソース. by まるぐり★なお. 鹿肉 ロース モモなど 塊肉、塩、胡椒、セージなど、ニンニク（スライス）、オリーブオ 一口大にカットしてから調理するので時短で本格的なコンフィが出来ます。 |atn| thi| plq| ons| hrd| tks| hhn| bhw| kjz| oag| wju| zmq| wvs| xyu| rfx| guu| ntm| ujs| ipu| xkk| izj| mqc| lwb| rhv| xhd| dac| ixo| enx| fxr| rrn| qlx| xnc| arc| xyd| saa| yyf| zfk| nmq| wax| wzt| kna| owy| ccc| ith| ivh| xtb| mji| ntp| kvs| vqn|