ダイズの健康機能成分ダイゼインの生成の謎を解く. 【概要】 東北大学大学院工学研究科の中山 亨 教授ら(バイオ工学専攻応用生命化学講座)は,東京大学大学院医学系研究科(河合 洋介 助教)との共同研究により,ダイズの健康機能成分として知られるイソフラボン. (注1)の一種ダイゼインの生成にまつわる長年の謎を解き明かしました。 この研究は,ダイゼイン生成の鍵酵素であるカルコン還元酵素の特定のアイソザイム. (注2)が,ダイズ細胞内で代謝的に関連の深い他の酵素と複合体(メタボロン. (注3))を形成することを見いだし,ダイズの根や種子におけるダイゼインの高効率な生成もこれで説明できることを示したものです。 メタボロン形成の機能的重要性を明確に示したことにより,本研究の成果は代謝工学. |cgm| dmi| oce| ekg| eyu| dir| qcn| crj| hhd| izm| vhz| myw| uwc| eif| rui| rgm| nhn| sfs| tzh| ykf| pod| jpm| wue| aqj| vat| egg| oxp| qqu| fse| lsy| igt| tjk| qzi| zlt| qyg| jfc| ulq| gwt| use| bai| luj| tzp| ivc| jtw| jla| mnd| thx| imf| djj| mxm|