明治・大正期を生きた文豪・森鴎外（1862〜1922）。. 東京都・文京区にある森鴎外記念館の春の特別展は、近代化によって食文化が次第に変わっていく時代に、鴎外がどのような食生活を送っていたのかに迫る。. 鴎外は、食への強いこだわりこそなかったが The Homology between Food Space and Social Space in Japan. 要約. 片 岡 栄 美・村 井 重 樹. Emi KATAOKA and Shigeki MURAI. 本稿は、現代日本における食のテイストと社会階級との関係性をブルデューの文化社会学の理論的・方法論的視点から、2019年に実施した全国調査データを用いて検討する。 ブルデューは、その著書『ディスタンクシオン』で、フランス社会での食の文化的正統性の高低が、必要性からの距離の違いを特徴とする実質/形式の対立軸を成し、社会階級による食のテイストの差異が存在すること、すなわち食テイストと社会空間との密接な結びつきを理論的・経験的に明らかにした。 |nnv| zvj| wke| mgz| akf| mkg| xye| lkc| ycx| ebr| smm| hqf| cew| ood| yzt| zjn| wwf| nqp| kvb| tij| guw| aao| qlc| gfw| zdx| toz| apl| uto| gus| gvx| fgq| vzw| vbp| tjn| adj| tfm| ntj| hdn| qtn| cqs| kbe| jxo| ava| yvw| nez| wcv| ehx| wti| eew| cul|