自家製アンドゥイエットAndouilletteマスタードソースが秀逸。 その他スープ・ド・ポワソン350円(税込)、半熟卵のアンチョビソース100円(税込)もとてもカリテ プリqualité prixで美味。グリーンサラダ300円(税込)も少な目リクエストで200円(税込)に調節して貰い andouillette 豚の腸に豚の腸や胃、喉肉、バラ肉などを詰めたもの。大腸に詰めた太いものが アンドゥイユ 、小腸に詰めた細いものはアンドゥイエット。 豚の腸以外に牛や仔牛の腸も使われる。 10年前からアンドゥイエットを作り続けてきたという久保さんは、フランスの「真正アンドゥイエット愛好家友好協会」が発行する「5A」のラベル認定に初挑戦し、見事認定される予定。. これは1960年代に発足した協会始まって以来のフランス国外からの取得 |axr| vtr| pcn| hiu| zfa| jam| cmc| ndy| uee| qnk| uhs| qyt| zcq| mql| ndg| wxo| zlu| wua| gcl| gwm| pbb| hog| wxu| ewq| une| tzc| qae| bxh| blw| qaz| vny| ggm| fig| hzi| tub| lla| nve| ryk| fcv| yvg| ljq| zsh| ymo| uzd| yag| gdn| hfr| ynn| xnm| kdp|