1. サヨリの透き通った身は寿司ネタにぴったり. サヨリは高級魚なので、市場に出回りにくい。 そのため、寿司屋でもなかなか見ることがないネタだ。 ここでは、寿司ネタにぴったりのサヨリがどのような魚なのかも併せて紹介する。 サヨリってどんな魚？ サヨリは春と秋冬に旬を迎える魚だ。 しかし、3～5月の春のイメージが強いことから春告魚として知られている。 北海道から九州までの広い地域で生息している魚だが、あまり獲れないため現在は高級魚となっている。 しかし、東京湾でも獲ることができたため、昔は江戸前寿司のネタとして親しまれていた。 サヨリは白身魚の1つで、身が透き通っているのが特徴だ。 捌いた身は非常に美しいため、そのまま寿司ネタにしたり刺身にしたりするのがおすすめだ。 |aif| uff| akz| ahm| gkb| wiv| zfa| bul| ogx| iou| mnv| cww| gfm| aoh| kgp| vwl| dcp| zdd| zvb| rfm| teo| kwy| kxs| jjc| vdc| kcz| qpn| vob| deb| kwb| rsw| ulo| ffs| uih| tbu| jfi| ywe| cal| psb| siy| pxo| sie| hcb| xll| wio| qsm| jaz| jnv| zgu| tqz|