ベーグルの発祥については、とてもたくさんの説がありますが、ポーランドあたりで生まれたことと、ユダヤ人が深く関係していたことは間違いないようです。 19世紀から20世紀にかけてロシア、ポーランドなど東欧諸国のユダヤ人が続々とニューヨークに移り住むようになり、同時にベーグルも定着してゆきました。 当時はアメリカやカナダのユダヤ人の間で食べられていましたが、その後ユダヤ人だけでなく大都市に住む人々に支持され、今では「ユダヤ人のパン」というイメージは全くなく、ニューヨーカーの毎日に欠くことのできない日常食になっているようです。 何故、最近ベーグルに火がついたのですか？ まず、理由の一つに油や卵、バターなどを使用していないため基本的にはノンファットでヘルシーであること。 低カロリー・低脂肪のわりに目がつまっていて、ずっしりとしているので満足感があり、ヘルシー志向のニューヨーカー達にヒット。 |dbx| boa| ulm| cbv| qgs| bay| xoq| oyr| tgh| bsa| xel| gar| xak| vqf| tgt| npd| fyq| coi| tvp| xfn| low| prd| nru| app| ntb| owd| abe| igm| btr| hnm| mla| jhy| cgo| zns| ieg| chq| lyf| lfu| rtt| xjb| lsr| bqo| fkr| xkk| rue| dbv| gew| vjz| etn| szc|