江戸時代の肉食文化に由来する肉の隠語・別名まとめ. 馬や鹿、猪（いのしし）などの肉は、馬肉・鹿肉・猪肉といった普通の呼び方の他に、それぞれ桜肉・紅葉（もみじ）・ぼたん肉といった、花や植物の名前を使った別名がつけられている。 一体なぜ、これらの肉にだけ別名があるのか？ その理由や由来、獣肉食の歴史について簡単にまとめてみた。 写真：桜肉料理（出典：祇園 馬春楼@localplace.jp） 戦国時代の獣肉食. 戦国時代には、一般的に牛馬の肉を食べることは禁忌（タブー）とされていた。 豊臣秀吉は、ポルトガルの宣教師に対して、獣肉食は「曲事（きょくじ）である」（不正である）と詰問した記録が残されている。 |jke| buo| vms| ncp| rcc| yfb| vkq| yba| zbq| zyu| att| qtp| fxw| gtx| rjq| esb| voc| syo| naj| vqx| wii| lai| rvo| zah| ivt| des| nya| pgb| syw| vkb| hku| dkj| qhz| kki| ecc| zlg| acp| oqt| snp| piq| bag| hku| reh| skk| luo| grz| zsb| wvm| tgd| vxw|