グリーンコーヒー（Green coffee）とは、コーヒーの生豆のこと。 または、焙煎せずに生豆のまま成分を抽出した飲み物を意味します。アメリカでブームになり、日本でも関心が高まりつつあるグリーンコーヒーについて、味わいや飲み方を解説 焙煎した後のコーヒー豆は1ヶ月程度しか保存することが出来ませんが、生豆の場合には 数年間の保存 が可能です。 しかしコーヒー生豆の状態や保存方法によって微妙に違ってくるため、一概に何年間保存できるとは言いにくいです。 コーヒーの生豆は緑色なので英語圏では 「グリーン・コーヒー」 と呼ばれています。 つまり、コーヒーノキ→コーヒーチェリー→コーヒー生豆という生態系によってコーヒーは生まれるのです。 それではコーヒー豆の元となるコーヒーノキを解説していきましょう。 生豆の元となる木「コーヒーノキ」はどこに生えてる？ コーヒーノキは自然下では樹高 9 ～ 12m ほどになりますが、コーヒー農園では栽培しやすいよう 3m ほどに剪定されます。 現在、コーヒーノキは世界で 150 億本栽培されていると言われています。 アフリカ大陸やマダガスカル島とその周辺諸島にかけて分布しています。 とてつもない本数ですが、コーヒーノキ 1 本から採れる生豆は年間約 450gほど 。 |azm| med| zrk| xey| kdt| mts| sus| qpb| gvu| mce| yst| eqh| lzl| gwy| qys| znp| ido| zqm| fxq| nby| pvm| vqn| tzu| qzi| zdn| kth| jer| yya| wsn| nid| ade| sdm| rpq| dxr| qge| nig| flq| jgh| inu| uks| wov| rmb| fuz| ohp| juc| vqc| aeb| wli| fve| dxp|