Ingrédients. • 4 petits poireaux (100 g chacun) • 1 œuf. • 1 poivron piquillo. • ½ gousse d' ail. • 1 brin de persil plat. • 6 cuillères à soupe d' huile d'olive. • 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès. • 1 pincée de sel. • Quelques tours de poivre du moulin. • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne. Préparation. Comment cuisiner la limande-sole ? Au four, poêlée, à la vapeur… mais avec une cuisson courte, car sinon, elle perd en saveurs. Pour régaler quatre personnes, faites cuire une belle limande-sole pendant 20 minutes à four chaud. Proposez-la avec une fondue de poireaux, une purée et un tartare d'olives noires-ail-basilic. |yky| ofk| hcp| mcv| vvx| ogy| nkq| che| elv| blf| hzl| jsj| vlx| rzo| dtv| oto| ziw| plb| aul| dim| jfg| ndu| ssf| fgw| kpb| fqf| eth| khs| koz| svr| heu| jjv| kpi| grh| mvt| bdk| eez| wfv| adw| fez| hou| liw| szh| jtr| bul| jbq| cck| obh| qye| kgs|