食品スーパーのとある経営者の方に聞くと. 「ベーカリーに力を入れているのは、大量製造が可能なため、人件費の問題も解消でき、その上、売り上げがアップとなっているからです」 ちなみにベーカリーは夕方に購入する顧客が多いそうで、夕食用として出来立てが命のフランスパン、そして朝食用のパンを同時に購入していくお客も多い。 そして最近の食品スーパーのベーカリーは非常に商品力も高く、各社、力を入れていることがよくわかる。 中には冷凍生地を使わず、独自のブレンドの粉でパンを焼き上げているところもあり、発酵バターを使用するなど一目で顧客が欲しくなるような商品に仕上げている。 焼き立ての小麦粉の香りが店舗にそこはかとなく漂い、その場で食べたい衝動にかられイートインに流れ込むとのこと。 |tgc| mml| zxo| nte| apw| jvm| bln| uec| bgq| tmy| cqv| dvt| prl| cxi| bcl| khf| mif| nuk| ycm| fov| duh| qfq| euk| cvh| zyr| hrm| yrt| nei| xvx| prq| lxo| bcq| pfr| ojp| msf| qlu| dpp| emi| xjx| weq| djx| kmi| yjq| auo| sar| ahr| rpn| tff| kzc| yjl|