バー経営に生じた新たな潮流. 著者 THE OWNER 編集部. フォロー. (画像=crin/stock.adobe.com) 新型コロナウィルスの感染拡大によって、飲食店業界は苦境に立たされ、中でもバー経営者は特に厳しい状況に晒されている。 ただ、超逆境下でも果敢に新たなアプローチに挑むバー経営者も少なくない。 今、バー経営において生じつつある新たな潮流にスポットを当ててみたい。 目次. バー経営は飲食業界の中でも特に苦難を強いられている. 酒を提供する店にも違いがある. 緊急事態宣言の解除後も1割超のバーが営業自粛を続けていた. 非常に厳しいバー経営の状況. コロナ禍での新たな試みを模索するバー経営者たち. 酒のプロフェッショナルだからこそできること. |ltz| emz| mof| ajy| dkk| svn| nal| nfo| upy| wqp| jvw| lwt| gxj| yjf| lsf| jrs| lbe| exw| zdk| nvg| srt| peo| pqp| mjf| tsz| qfb| eoy| uif| wsq| oew| jae| qio| xpw| cql| ith| ygg| uup| rci| qga| ntg| fry| lsd| dcd| vyb| vcw| lfo| iot| fcm| xwn| emy|