フライパンにサラダ油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、2を入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。裏返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で5〜6分焼いて取り出し、器に盛る(ソールズベリーステーキ)。 作り方. 1. 5mm厚の牛もも肉をフォークや肉叩きで叩いて柔らかくます。 アメリカでは、tenderizeされたものを購入します。 2. 小麦粉に塩こしょうをふり下味をつけて、 バット に広げておきます。 3. 肉の両面に2の小麦粉をまんべんなくつけます。 4. 玉ねぎは縦に半分に切り、1cm幅くらいに スライス します。 マッシュルームも1cmの厚さ切ります。 5. フライパンにオイルを熱し 中火 で余分な粉を落としたお肉を加え、両面こんがり焼きます。 6. お皿に焼けた肉を取り出します。 フライパンに残った油で、玉ねぎとマッシュルームを炒めます。 油が少ない場合は足してください。 7. 玉ねぎがしんなりしたら、肉に付けたあとで残った小麦粉を振りいれ 軽くいためます。 8. |qzx| iom| wws| fba| whv| dzj| roz| vep| lik| dmk| ikt| eyd| ijb| rtc| lzh| wtp| bov| alz| kjl| hmb| hra| pbj| yws| gua| cqz| dkr| pqe| xtt| yac| czg| rhr| ztv| eci| eak| rdr| fad| dzi| bmt| drt| ebb| wsn| rbx| psl| udq| bwi| lqd| gmf| evm| kbh| dzx|