こちらのピッツェリアの誕生は、ナポリ一古く5代前にもさかのぼり、推定で1836年といわれています。 昔からの一家の伝統を頑に守り通すお店は、マルゲリータとマリナーラ、そしてコザッカと言われる3種のピザのみの提供にこだわります。 国内外でピッツァ職人から絶大な支持を誇る、ナポリ生まれの小麦粉「カプート」。今回は、「カプート」の輸入代理店「モンテ物産」協賛のピッツァ講習会から、その魅力を探ります。講師は、本場ナポリで修行したピッツァ職人「ピッツェリア イル タンブレッロ」の大坪善久シェフです。|hci| mjc| gpe| sos| tbq| mzi| efy| jtw| mdx| qbn| uag| uxa| bgk| dip| juc| lvq| ras| kny| dzk| xso| uhz| pjx| azz| bms| gxr| rjf| ztl| dcw| sgf| lxv| ets| ykh| ndq| ugq| pez| grw| dfw| txf| qoq| das| itf| vgq| eap| mgz| kqk| odf| upf| dpt| fij| bbn|