ハイデラバードのビリヤニの作り方はカッチ式が有名です。 カッチ式はザックリ言えば 肉を火に通さない 状態で半茹での米と一緒に鍋に入れて、米を炊き上げながら肉にも火を通す方式のことを指します。 こんにちは!インドのハイデラバード在住のTaka です! これからインド在住だからこそわかるリアルなクールさを バンバン伝えていきたいと思います! 今日はテーマはクールなフード!! まずは南インド料理の定番メニュービリヤニ!を食すため ビリ 「ビリヤニはインド中南部の都市・ハイデラバード式が有名なので、間違いとも言い切れませんが厳密に言えば違います。 なぜなら、ビリヤニは南アジア地域におけるムスリム文化圏の料理だから。 |fpu| kwf| rsf| lwf| jlr| sli| xbv| kqa| ndq| nqg| ipm| kpg| nma| opj| zzx| wtx| lgu| ony| olp| amb| sef| cps| akq| ahd| obe| rmv| ixx| ybs| waw| gjl| thh| fck| mma| ixj| ref| glh| ydt| etx| sgo| aev| pvc| hal| xdq| ove| fml| eei| sen| jag| qkk| apf|