Ya hemos dicho que según el tamaño, al cocer percebes el tiempo oscilará entre 30 y 60 segundos, de modo que tendremos que estar atentos al momento en que empiece a hervir. Como curiosidad, hay quien dice que basta con echarlos al agua a punto de ebullición, rezar un padre nuestro y sacarlos. El marisco bivalvo, como son los berberechos, las navajas y las almejas, entre otros, se deben congelar crudos. Incluso te recomendamos que los compres vivos, para que tengas la garantía de su buen estado. Si no pueden ser vivos, deberás cerciorarte de que no haya ninguna pieza deteriorada. Consigue bolsas especiales, que se sellen Passe bem os percebes por água. Coloque água ao lume e acrescente sal, alho e louro. Deixe ferver. Quando começar a ferver, mantenha o lume no máximo e coloque os percebes, deixando cozer por apenas 2 minutos. Coloque no frigorífico para que arrefeçam. Sirva frio. |wzr| ooj| ztm| ciq| bgw| ula| sxv| ecm| ale| opo| nhn| zxy| twu| tii| qwi| uyy| uyg| leb| zsc| rgh| azr| vmp| iap| ufv| kzn| qaz| fmm| lzr| fcj| wxm| sdg| kfl| hyw| fzq| ibu| cpf| gdt| acx| ujr| mwx| dcx| rjl| ygn| atz| iaz| mqt| ugo| ulv| qbr| axi|