Vacheジャージauケベック州
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Cette sélection rigoureuse a donc, au fil du temps, fait de la jersey une vache avec des niveaux supérieurs de matière grasse par rapport à d'autres races laitières d'aujourd'hui. Les premières vaches jerseys au Québec. C'est en 1868 que s'installèrent les premières vaches jerseys au Québec.
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