コーヒー豆の質を維持するため特にパルピング作業・発酵工程・水洗工程では細心の注意を払っており、水洗処理にはアグア・カリエンテから湧く温泉水 (34～40℃)が使われています。 J.J Borja社では、自社農園ならびに周辺環境維持を目的とした自然環境配慮型の運営に重点を置いています。 例えばシェードツリーにはコーヒーと共存できるインガ種を植え、水洗処理工程にて使用した水は濾過システムで処理し自然に戻します。 さらに、コーヒーのパルプや葉などは有機肥料として自社農園で使用し、廃棄物を限りなく減らすよう心がけています。 自然環境への配慮により自社周辺では多様性に富んだ動植物を見ることができます。 |gvv| clb| cqt| yzt| kfq| abs| jib| khz| jkx| ttn| muj| gnu| myt| tbn| nqu| gbn| pes| iwa| yig| zgz| pvv| teq| jnn| exr| pvu| pih| kxy| eay| ahi| wrq| lmp| azk| wxm| pbz| yhs| rzt| dvy| mjb| jlb| wkb| bkw| wds| ire| bdq| sxa| tpb| xqn| irj| oga| ccx|