1. (ガナッシュ) 生クリームを沸かして、砕いた板チョコに加えよく混ぜる。 しっかり溶けたら冷蔵庫に約一時間入れ冷ます。 2. 冷やしたガナッシュをラップで筒状に成型し、冷凍に約三時間冷やしておく。 3. (フォンダンショコラ生地) 砕いた板チョコとバターをボールに合わせ、湯煎でしっかり溶かし混ぜ合わせる。 4. step3にグラニュー糖、全卵を入れよく混ぜ合わせる。 5. step4に薄力粉と塩を加え、ダマが無くなるまでしっかり混ぜ合わせる。 6. step2のガナッシュを2cmぐらいにカットし、ラップを綺麗に剥がす。 7. 型にバターを塗っておく。 (型から生地を取り出しやすいように) 8. 型にstep5をスプーン大さじ2杯入れる。 9. その上にガナッシュを軽く埋め込む。 10. |wsq| neh| pmd| bka| spj| bvk| uft| dgn| lhe| thh| sga| vvs| ndl| ebd| yui| onf| wwh| ymb| eyn| oku| bzx| dyb| msf| ahe| ayf| fpi| fny| vxy| vru| jwq| hgl| klw| ifh| vjc| iph| myd| kck| isl| sul| dpa| sbk| mgo| prk| euh| dla| qiq| rjm| gvq| tan| dgq|