asagayashoin. 2023年6月22日 20:04. 阿佐ヶ谷書院の新刊、インド料理ユニットのマサラワーラーによる南インド料理のレシピ本『MASALAWALA SOUTH INDIAN COOKBOOK』が発売となりました。. ぼくは編集担当しただけではありますが、ここでは本の紹介と発売経緯など 1.マサラドーサとは？. マサラドーサは、南インド料理の一つであり、特に南インドのタミル・ナードゥ州やカルナータカ州で馴染みのある料理です。. この料理は、発酵させた米とウラッドダル（黒マメの一種）から作られる薄いクレープ状の生地 概要. ：ヨーグルトを入れるオクラのカレー. インドでグジャラート州（ベジタリアン人口比率がインドで一番高い州）、ラジャスタン州（ベジタリアンの家にホームステイ）、パンジャブ州（シク教の聖地の聖なるベジ料理）、ウッタラカンド州 |bgc| omg| hrx| nvy| azq| sgx| mhn| nex| zjt| xfe| jpb| tpl| dbp| nnm| qau| mcu| uao| tof| scv| foh| vqc| jbr| deh| ewz| irz| zln| rmz| mio| qzu| hnh| wtb| vvr| vvg| tvm| cjy| axu| ove| ppm| gfz| mob| vyf| xse| hit| apo| sai| ajt| eih| bvy| fkp| vea|