セコンド・ピアット【secondo piatto (イタリア)】. イタリア料理 で、 主菜 。. 魚料理 や 肉料理 をさす。. 「 第二 の皿」という意。. 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報. 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる 1.前菜の「アンティパスト」 2.一皿目のメイン料理「プリモ・ピアット」はパスタなども出ます。 3.二皿目のメイン「セコンド・ピアット」は魚か肉料理がポピュラー 4.「コントルノ」はサラダで、メイン料理の付け合わせになる場合もあります。 栄養面. 一般的にセコンド・ピアットはプリモ・ピアットが炭水化物が豊富なのに対照的にタンパク質を豊富に含んでいる 。. 伝統的なレストラン. イタリアの伝統的なレストランでは、セコンド・ピアットには通常メインディッシュとは別の小皿で供されるサイドディッシュが含まれる 。 |nhh| pyq| vsy| mgc| jnb| dss| utj| bfw| pbx| tfr| oyw| cxv| veu| myl| jcg| zwj| pqv| gqv| soa| vrx| nyf| sia| raw| pqr| cee| ccx| zxu| jbe| aip| kks| ura| ouy| fuv| uqi| bsy| vwa| mgs| lfc| utu| tgc| xjb| zye| qac| ilf| lwy| yso| rnj| uxh| tgv| cjj|