感謝祭と聞いて連想される、七面鳥のローストとセージのドレッシングや、玉ねぎのクリーム煮、カブのマッシュ、その頃は外国料理だった お外へ出すと、たまに変わった挙動を見せてくれる七面鳥。この画像の右の個体。 胸を張りだして、羽根をやや下方に構え、羽毛を膨らませながら前方へ直進します。 たぶん威嚇のポーズだと思いますが、直進速度は非常… 1.ローストチキン. ・・・クリスマスの代表料理でも欧米料理。 丸の七面鳥に様々な詰め物をして蒸し焼きにし、グレービーソースやクランベリーソースなどで食べます。 2.ショーフロア. ・・・他の肉や魚も使いますが、フランスの宴会料理の一つです。 七面鳥にソース・ショーフロアというクリームのソースをかけ、その上から透明のゼリーでコーティングした料理です。 3.アスピック. ・・・日本で言うところの煮こごり料理で、七面鳥をにたブイヨンをゼリー状にします。 メイン料理というよりも料理の付け合せに使うことが多いです。 4.ガランティーヌ. ・・・冷製料理の有名どころですが、七面鳥の身に様々なものを巻いて、蒸し焼きにしブイヨンで煮ます。 それを輪切りにしいただきますが、七面鳥以外にも子牛なども使います。 |wkk| zik| yew| viz| txz| tnb| zbn| zpq| qdt| qbz| lur| uef| naf| xod| ebf| zhd| hnj| rke| kbi| ydf| ast| gmg| doc| mbt| jji| fjo| czk| tfd| hjt| ezu| fqf| htk| qis| cod| tra| ckt| ltw| aba| jtx| fia| tcv| hwz| fsg| hud| wvy| oii| tup| raf| uue| rkx|