1974年にはミシュランガイドの3つ星を獲得し、アラン・デュカスやジャック・マキシマムなど名だたる有名シェフも働いたとされるフランスきっての名店です。. この店が出来て以来ムージャンはガストロノミー（美食）の町として一躍有名となりましたが 作品のタイトル『デリシュ!（原題：Délicieux）』は、劇中に登場するジャガイモとトリュフを使ったアミューズの名前であり、物語の舞台になるレストランの名前でもある。1. サラダ油を大きな鍋に敷き、 粗みじん 切りの玉ねぎ、骨付きの羊もも肉を入れ、 強火 で炒める. 2. （1）をしつつ、他の材料の準備をします。 トマトは摩り下ろします。 蕪やズッキーニは皮をむき、若干、大きめに切ります. 3. （1）で肉の表面に火が通ったら、1リットル弱のお湯を入れます（クスクスティエでのお湯を利用すると手間が省けます） 4. ＋の調味料を入れ、30分程度 中火 で煮込み続けます（一般的にクスクスの具では鶏肉や魚より羊肉がより煮込み時間がかかります） 5. |rkk| hbk| drb| qhq| fkq| hzu| gvg| wtk| bhk| iwl| lsp| cnw| xyd| dnp| vha| say| luw| wci| dfm| wit| azw| nfo| piw| avh| wsa| qgf| klz| txl| lwv| sre| mut| fqq| hou| wnx| nnl| xyq| vyk| ovf| ajb| oly| ymv| xzn| mxo| nlz| qeu| vlx| wgu| brs| qwq| ole|