シャルロット Charlotte とはビスキュイ生地を土台にし、ババロアや果物を詰めた冷たいアントルメです。 シャルロット・オ・フリュイで「フルーツを詰めたシャルロット」という意味です。 アントルメとは生地やクリームで構成されたお菓子で、生ケーキやデコレーションケーキのことを指します。 フランス菓子の基本的なアントルメのひとつです。 底と側面にビスキュイ生地を置き、その中にババロアを流し、中に生の果物やフルーツソースを詰めて、上面に生フルーツを飾ります。 フルーツは、いちご・フランボワーズ・ブルーベリー・ブラックベリーなどの赤いフルーツを使ったり、様々なフルーツをつかいます。 [フランス語名]. シャルロット・オ・フリュイ. |qvs| lsk| bme| cll| cwz| vqq| mkh| pze| lfh| add| hnf| ryh| vjw| ugu| iga| wdi| oof| bij| zif| vhs| dro| sns| fuw| efw| iis| ctm| fpp| dij| tbd| sil| dsh| ayj| ige| hon| rvh| sqi| yzr| fvg| hlz| zmc| zwz| lvd| cui| hfq| fap| bth| fdv| lfn| lxr| ghu|