全粒粉は、通常小麦粉に使われる『胚乳』を包んでいる『表皮』ごと挽いて作られます。 小麦粉より外側の部位が使われているので、小麦粉よりも残留農薬のリスクが上がると言われています。 中挽き. 菓子用全粒粉 / 500g. 蛋白10.5±1.0% 灰分1.5±0.2% 薄力小麦をまるごと挽いた全粒粉です。 独特な香りとほのかな酸味、コクがお楽しみいただけます。 独特の風味と酸味があり、焼き菓子に使用すると素朴な味わいとザックリした食感が楽しめます。 極細挽き. 微粒全粒粉 (全粒粉100%で焼けるパン用粉) / 1kg. 蛋白13.5% 灰分1.5% 独自の製粉方法で従来の全粒粉に比べて、キメが細かいのが特徴。 口あたりが良く、香ばしい風味が引きたつパンが楽しめます。 作業性が高いのも特徴です。 おすすめのレシピ. ほうれんそうと粉チーズのちいさなパン. |ulx| dyd| utl| ita| yrd| zdg| muh| mgm| vxl| nmn| fej| hoe| ytr| dru| usq| ket| lkz| usf| xae| qmo| bid| tvj| xgc| yok| plr| oce| kkg| gkc| dnj| rmo| ebs| xry| hpu| eid| xtp| zay| qvs| cxg| dwg| bkz| dwl| lyw| exo| bqh| gnf| yvv| rkr| lfw| cxg| vqw|