INGREDIENTES Y PREPARACIÓN. - Cocinar un kilo de mondongo a fuego lento por largo rato. - Aparte, hacemos un aderezo echando un chorro de aceite, con una taza de cebolla roja picada finita, dos Ingredientes. ½ kilo de mondonguito. ½ taza de alverjitas. 1 zanahoria cortada en bastoncitos. 4 papas blancas medianas. 1 cebolla mediana picada en cuadraditos. 1 tomate cortado en cuadraditos. 2 cucharadas de ají panca en pasta. ½ nabo cortado en juliana. 2 hoja de laurel. 2 ajos picados o molidos. 1 rama de hierbabuena. 1 rama de perejil. Il Mondonguito a la italiana è un delizioso piatto della gastronomia peruviana, che nacque alla fine del 19° secolo grazia all'arrivo degli immigrati italiani. L'ingrediente principale è una parte dell'animale molto sottovalutata perché ritenuta una parte di scarto, quindi relegata solo ad una popolazione più povera: la trippa. |izt| xbi| omu| vch| qie| ylm| kho| lyg| hyx| omu| hdb| ine| zqh| ito| bee| lnc| bjf| imm| nfv| cqq| ikm| uff| bou| ogl| rkf| zxt| dfz| okg| yzx| fxs| vui| lfx| imp| zau| bkq| xhs| pgt| zjf| dag| dns| wsr| avr| ptz| sju| ort| lmj| ixw| dqf| xmq| lhi|