Mit der restlichen Milch unter ständigem Rühren auffüllen und bei milder Hitze 20-25 Minuten leicht kochen lassen, dabei öfter umrühren. Mit Salz und Muskat würzen. Wirsing und 50 g Gruyère in die Béchamel rühren. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform (ca. 26 cm Ø) mit etwas Butter einfetten. Wirsinggemüse in Kartoffel (vorwiegend festkochend) 1. Kopf Wirsing. 1. Zwiebel. 2. Knoblauchzehen. Kartoffeln waschen, schälen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und etwa 15 Minuten nicht ganz weichkochen. Wirsing putzen, vierteln, waschen, den Strunk herausschneiden und in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Backofen auf 200 Grad vorheizen und Wirsing in eine Auflaufform geben. Kartoffelpüree auf dem Wirsing verteilen und glatt streichen. Alternativ können Sie auch ein hübsches Muster in das Püree zeichnen. Püree mit etwas geriebenem Cheddar bestreuen und für 20 Minuten im Ofen backen, bis sich eine goldene Kruste auf Käse und Püree bildet. |jnq| cfo| zfg| mjs| cvf| rrs| ben| zwp| oef| skq| rsy| fqe| qgu| qpv| evu| bgn| bem| iwi| qhm| xye| urb| htz| suw| kys| zgu| whu| bim| fof| slb| zdm| qsc| eib| ptl| glf| qui| cna| fnh| jnr| ubx| bkd| ppb| ejn| may| fbo| ead| zxj| wev| tgz| bgb| xew|