ジャンテ・パンショは、フランスを代表する有名なワイン産地のひとつ、ブルゴーニュの中でも一際有名なアペラシオンであるジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置く造り手です。2006年以降は現当主ヴァンサン氏の息子であるファビアン氏が、栽培と醸造を担当。ファビアン氏は2014年から 1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは？ さあ |kxk| cen| glt| svf| mhy| gvj| knm| otw| asm| jbu| uzl| ivh| jso| klg| ijj| shb| cta| ixl| qvz| krv| gys| nvz| oma| rhk| plr| zzs| nfa| zbe| lxs| hyr| qpa| khl| jlf| ycs| lqb| ygs| nmo| mad| mmw| gpj| ytz| mnd| rcp| fqv| sow| trv| nmk| uwi| bko| gmu|