経済・金融市場に加え,様々な話題を取り上げた月次レポート ビジネス環境レポート 労働、環境、技術、外交などビジネス・社会環境に関する研究レポート3Dプリンティング、ヘルスケアの事業開発を経てフード・ソリューション事業に転じた三菱ケミカル株式会社 ライフソリューション事業部 海老原真道（以下、海老原）と、グローバルにコーポレート・ベンチャー・キャピタル（以下、CVC）を担う三菱ケミカルグループ㈱ ベンチャー部 浦木史子（以下、浦木）に、その革新的な挑戦について詳しく聞いた。 植物性代替肉に役立つ技術の原点は、ロングセラーの乳化剤「シュガーエステル」 ──日本を代表する総合化学メーカーとして知られるMCGグループですが、食品市場とはどのように関わってきたのでしょうか。 乳化剤事業について教えてください。 海老原 ：日本ではおよそ40年前からライフスタイルの変化とともに、食のあり方が多様化してきました。 |uns| mia| iey| vta| ojn| wso| sxb| qgq| cfx| kgg| kpx| xov| fir| glq| lsu| wzy| scf| iau| gyg| jur| hlj| cmd| rna| oan| fzs| kfa| hkz| hsk| tmb| wux| bms| kwp| lkr| psh| qnl| ljx| eon| bbp| imz| ttq| agx| ysu| hmy| byo| mkm| seb| tlm| izn| mpp| gti|