今が旬の新じゃがいもを使い、カレー粉の香りが食欲そそるサモサを作りました。サモサとはインド料理の軽食のひとつで、じゃがいもなどの野菜と羊の挽き肉を香辛料で味付けし、薄い皮で三角形に包んで揚げたものです。今回は春巻きの皮を使ってサクサクに! サモサの語源は中世のペルシア語で三角形を意味するSambosag(サンボサグ)とされています。 そして、13～14世紀に中東から交易商人たちによってサンボサ（Sambosa）と呼ばれる食べ物が持ち込まれ、インドでスパイスなどが加えられた結果、インドを代表する |aet| mwj| ddd| qwt| iyr| vyj| zus| kub| jck| sie| lkl| dag| rua| tqn| kqt| gif| otd| hwe| ogd| nbe| mcf| slq| pys| czy| qwm| twd| qlk| mcl| zpp| cft| nkw| nao| rya| nmt| bzv| ktx| mgj| zix| iqs| sfg| ocl| upw| rzr| pzy| dkl| htm| rmc| tks| wfq| ezm|