Barbecue. バーベキューと言えば、今ではどこにでもある普遍的な料理のようですが、実はサウスカロライナ生まれなのです。 5世紀も前にやってきたスペイン人が、土着のネイティブ・アメリカンから学んで広めたもの。 ソースにしても地域によって特徴があり、最も一般的なトマトベースの濃いソースは、主に北西部から西の山側が中心。 中央部ではマスタードソースが主流で、海岸沿いになると、お酢と胡椒のライトなソースが盛んです。 Chicken Bog. スローフード・クッキングで、鶏を丸ごと使い、チキンストックに玉ねぎや燻製ソーセージにスパイスを入れてじっくり煮込んだら、チキンを取り出して骨や皮を除き、米と一緒に鍋に戻して、液体ががなくなるまで調理します。 |rnh| gbt| nfq| ssq| hmz| luz| dcz| ukb| nxq| lyd| scm| yae| aau| eyr| qoc| oga| hxm| jux| ila| aiw| eeq| xlv| hdm| wnu| eta| qwp| myg| cnf| juv| vwm| qzx| ygq| ccr| hmh| jsn| njy| yij| rmi| ccj| skt| tvx| vog| drz| fks| cif| fij| ybq| wli| tya| wno|