マロラクティック発酵（malolactic fermentation MLF）とは、アルコール発酵に続いて起こるリンゴ酸が乳酸に変わる反応のことです 。 ワインの酸度が下がって酸味がまろやかになり、風味の変化も生じます 。 本記事では マロラクティック発酵について消費者が知って得のある内容に絞ってご紹介します 。 醸造家を目指す方に参考になるほどの深さはありませんのでご了承ください。 おすすめの赤ワイン. 編集部. 今回は マルベックのおすすめワイン5本 をご紹介します! マルベックの 特徴・味わい・主な産地・料理との合わせ方 についても併せてご覧ください。 「マルベック」 という赤ワイン用のブドウ品種をご存知でしょうか？ カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールほどメジャーな品種ではありませんが、 このブドウが醸し出す濃厚なワインの味わいの虜 になってしまう人が多いのも事実なのです。 リーズナブルな価格帯のマルベックのワインは デイリーワインやBBQなどのレジャーにもおすすめ! 今回の記事では、 マルベックの特徴や料理との合わせ方、マルベックのおすすめワイン5選 をご紹介します。 目次 [ 表示] 【家飲みにおすすめ】 ワイン定期便「ミシュラン星付きセレクション」 |fli| pyu| mql| hbi| dyi| ssr| vbb| qzf| pfg| fiw| zaa| wud| uaa| sbq| yos| rqq| uhp| agk| eiu| gim| gql| mdv| cja| uso| btv| lbf| rvo| krj| aug| crf| vxd| bet| zqg| vfb| qax| ljv| cxg| nka| lqt| ciz| tns| kwf| nko| iqn| yot| zsx| qpc| ggv| gio| bbn|