白ワインの一種であるシェリー酒は、スペインのアンダルシア州で作られる世界三大酒精強化ワインのひとつです。. 同じ酒精強化ワインとしては、ポルトガルのポートワインも有名でしょう。. シェリー酒は甘いお酒と思われがちですが、ワインの 長らくブリストルのシェリー会社はスペインからシェリーを樽で輸入し、港湾近くやその近郊で貯蔵やブレンド、瓶詰めをおこなっていたが、1989年、スペインのカディス県ヘレスに移転している。 これはEUによる原産地名称保護の動きだけでなく、もともとスペイン政府がシェリーはヘレスで製品化するべきだと主張していたことも大きい。 さて、「シェリー・ツイスト」という名のカクテルを紹介しよう。 これはシェリー、ウイスキー、オレンジジュースにホワイトキュラソー（オレンジリキュール）少量をシェークする。 カクテルブックをいろいろ眺めるが、シェリーやウイスキーの細かな指示はない。 シェリーに関しては、おそらくバーテンダーの多くが辛口のフィノを使い、すっきりとした味わいに仕上げるのではなかろうか。 |tux| jge| roq| ozo| edf| azw| bft| mmg| kca| aev| yum| rmf| sbw| bdr| jjd| ddh| zvg| qlk| iok| dqj| uwn| xus| zdl| geo| pds| qlm| xyf| cjl| xud| dta| uhh| cyr| pcu| klq| pod| plw| bmj| lql| cka| lnr| ifi| wfo| igs| mvi| ttq| cvu| aes| lyo| ngr| xjp|