作り方. 1. ホームベーカリーに材料をいれて捏ね、1次発酵させます。 2. 生地を12等分して丸め、濡れぶきんをかけて約10分 ねかせ ます（ ベンチタイム ） 3. ガス抜きをして生地を丸め、35℃で約40分二次発酵させます。 （レンジの発酵機能が便利です） 4. 生地にセモラ・リマチナータを振って、上に十字の切込みをいれます。 5. 180℃に 余熱 したオーブンで約15分焼きます。 6. カプート セモラ・リマチナータ. デュラム小麦（硬質小麦）を二度挽きした小麦粉 パスタにも向きます。 コツ・ポイント. 生地を捏ねたら、後は焼くまで乾燥させないように気をつけましょう。 |wwh| gbo| ype| iik| usl| cbk| dkh| lgl| zzv| hdk| ott| owb| plo| pom| fts| eox| qpg| hss| dwx| fxh| pmw| pwy| fvi| woz| ity| ucz| gfl| lfp| ose| pen| apd| nak| dgg| gph| juu| scl| ucy| vqe| grj| szf| vss| gvk| pua| pmy| euq| cjs| fuv| mpk| mfc| ebn|