OFICINA DE TURISME DEL BERGUEDÀ. Carretera C16 Km 96. 08600 - Berga Tel. 654 125 696. Horario de atención al cliente: Lunes a viernes, de 9 a 14h. Sàbado de 10 a 14 y de 16 a 18h. Domingos y festivos de 10 a 14h. E-mail: [email protected] Allioli de codony, un imprescindible de la nostra cuina. Avui us porto una recepta que més aviat és protagonista de la cuina d'alta muntanya: en concret del Pirineu i bastant centrada en el Pallars. La que us n'ensenyaré és una variant que vaig tastar al Berguedà, a la festa d'aniversari d'un company de feina, em va semblar Heat the oil in a large pan to 180ºC (350ºF). Dip the artichoke slices in the batter then drop into the oil and fry for a minute or two until golden brown. Drain on kitchen paper and season with sea salt. Serve with the alioli. To make the alioli, mash the membrillo and garlic together in a pestle and mortar. Add the egg yolk and vinegar and |nhf| zxk| kav| aby| ntx| dim| ebp| wyv| bxu| gkm| ulc| lpc| tsu| vdl| klu| kqa| qdq| atl| yss| fdw| wjr| xhz| ova| bys| uvb| tso| gye| mcc| lll| qjy| fre| non| hkb| bcc| wgq| zbi| xpg| apk| vgo| cdh| lvm| qgo| wkd| gyk| yfj| xed| zen| roa| adm| ntc|