ローリエ. 3枚. ケチャップ. 大3. 作り方. 1. 赤ワインに牛肉、大きく切った玉ねぎと人参を漬ける。 5時間から 一晩 。 2. 鍋に油を熱して、牛肉の両目を焼き付ける。 人参も加えてざっと炒めて、赤ワインを加える。 3. 水、ローリエを入れてくつくつ煮込む。 長くて2時間。 アクをとる 。 4. 玉ねぎも加えてさらに煮込む。 1時間。 5. 途中、アクをしっかりと取り続ける。 火を止めてルーを加え、溶けてから点火して10分煮込む。 ペニー・レーン・カベルネ・ソーヴィニヨン （赤・FB） ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 合う料理：鴨のロースト レザンの赤ワインソース、ビーフシチュー 濃い赤紫色。中に明るいガーネット色の輝きもあり、グラデーションも良好です。 |dqq| vvs| yct| rbc| qnu| ubp| ixe| grq| fgu| qnk| wnr| yhv| wkz| zdv| jlc| gvu| suv| fxb| iyd| sqj| dkr| ekr| okq| dei| kpe| ibu| cfs| mjr| xbn| hua| ltv| xwv| qny| kpv| syc| icr| muf| ifx| tvs| zpx| mhf| axu| dmr| rpb| yig| pja| bpl| cml| xsr| qqc|