ピザスカローラ電子プロボラント
【 Pizza Scarola ピッツァ スカローラ 】 (スカローラ、モッツァレラ、ブラックオリーブ、アンチョビ、ニンニク) ¥1500 スカローラは、ナポリでよく食べられている栄養価の高い葉野菜です。
塩味が優しい素朴なピザ スカローラ・ピッツァに使われているスカローラは、もちろんテヌータ・カンピ・フレグレイ農園産。店内で販売もされています。「お鍋に入れても美味しいよ~」(愛さん)と、和食のレシピも教えてくれました マンマは
エンダイブは大きく分けて2種類あり、葉先がギザギザとして縮れている スカローラ・リッチャ (Scarola riccia)と、縮れがなくて葉が大きいものを スカローラ・リッシャ (Scarola liscia)と呼びます。. 前者は主にシャキシャキとした食感を楽しむため
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