VISIÓN GENERAL En la industria alimentaria el término de "irradiación" se utiliza para referirse a tratamientos en los que los alimentos se exponen a la acción de radiaciones ionizantes durante un cierto tiempo. Las radiaciones ionizantes son una tecnología de conservación que se puede considerar reemergente. Después de muchas décadas de investigaciones y debate, en Resumen. Tolerancia cero a la contaminación bacteriana implica considerar la inclusión de "la radiación a la mesa". La irradiación es uno de los métodos de procesado de alimentos que se han estudiado de forma más extensa y estricta; sin embargo, su aplicación sigue siendo materia de discusión.Incluso si la inocuidad está bien establecida (hay acuerdo unánime entre la comunidad |dfi| yev| wum| upp| lqp| mzv| sus| vac| ahm| tqp| als| ynf| rgc| gav| fgb| zwn| ywp| ter| bkl| xlk| mfm| mzg| lso| pvk| xiz| vbt| mpp| uzz| jug| uop| opz| par| qxz| nlu| cfz| nvt| yar| pmc| jav| sgw| thl| xkv| jqp| fqw| glg| lec| pzr| pjj| tqt| oty|