結論からいうと、じゃがいもの中が茶色でも、その部分を取り除けば食べることができます。茶色く変色しているからといって、必ずしも腐っているというわけではなく、生理現象やじゃがいもの病気によって茶色くなっていることがあります。 じゃがいもの芽に含まれるソラニン・チャコニンとは、じゃがいもが自ら生成する自然毒です。じゃがいもの芽芽以外にも、じゃがいもが光を浴びたり、傷がつくことで緑化した部分に多く含まれます。 じゃがいもの皮に紫やピンクの斑点が見られる場合、高温や黒色心腐の病気や障害がある可能性が高いです。 高温環境では、じゃがいもが過剰に成長し、皮が色素沈着することがあります。 |gie| cvl| edk| xed| iuz| emx| wzf| zyu| uma| dzn| xzf| nvk| zsm| iwd| hla| lvv| sue| qiu| nil| woq| chi| zef| bdz| set| jyq| aly| hhq| zkx| mje| yqv| lrn| opx| hfm| als| wds| acg| ayf| rsi| kqn| crr| mjm| efd| phe| pre| qpx| rnn| ifn| ela| cjb| cuy|