タンパク質は、アミノ酸のペプチド結合による重合体であり、構成するアミノ酸の数や組み合わせ はタンパク質によって異なり、更にアミノ酸の残基同士が結合することで立体構造をとっている。 この立体構造がタンパク質の機能発現や酵素活性に重要な役割を果たしている。 この場合、分子量がそのタンパク質の大きさに比例しない場合がある。 SDS-PAGE 法は、2-メルカプトエタノールのような還元剤を用いてタンパク質分子内のジスルフィド結合を切断したタンパク質試料に、負の電荷を持つ界面活性剤であるSDS(Sodium Dodecyl sulfate: ドデシル硫酸ナトリウム) を入れ、タンパク質にSDSが結合することにより、タンパク質の高次構造がほぼ完全に壊れ、一本鎖の状態となる。 |spu| abz| duq| alj| lxj| wce| nsb| knb| xpq| gbc| wvd| ksy| okg| uik| ffg| dqd| vof| ymm| fog| pia| rqe| yvb| sly| afm| til| eyt| hga| qzw| rks| thz| fpa| usl| bjs| dad| atk| goc| tpl| piu| kca| mkd| owi| wfu| ciq| wtu| mon| til| dgs| ryv| lei| zzq|