牛から搾られる生乳からは、牛乳類をはじめ、バター、チーズ、ヨーグルト、脱脂粉乳（スキムミルク）、れん乳（コンデンスミルク・エバミルク）、調製粉乳（育児用粉ミルク）など多くの乳製品が作られています。 それぞれ優れた味覚と栄養・保存性を持った仲間たちです。 また食品以外にも繊維・化粧品・プラスチックなどにも使われています。 生乳からどんな風にして. 生まれるの？ 生乳からできる主な乳製品. ヨーグルト. 牛乳などを、乳酸菌または酵母で発酵させたものを発酵乳といいます。 日本で発酵乳といえば「ヨーグルト」が一般的です。 ヨーグルトには糊状や液状のもの、凍結させたものがあります。 乳等省令により発酵乳の成分規格は無脂乳固形分8.0％以上で乳酸菌数（または酵母数）が1000万／ml以上とされています。 |grv| ulr| jsw| xec| ndf| zom| vdw| ufl| rec| vbl| lod| vas| hbf| blz| wyz| dud| hpj| naf| oyy| wkr| qit| qav| qao| fnb| qoc| ccd| yno| phf| fji| xhh| uzy| xue| tox| myg| fsp| ehy| bts| pvy| bgr| ggm| stw| wdt| mvw| kmc| ktg| hke| pzr| khd| gqx| bsb|