お肉を使ったお菓子には「カルパス」「サラミ」「ジャーキー」などの物があります。しかし、この3種類の食材は見た目や原材料がかなり似ているので、混同してしまう人も多いです。そこで今回は、カルパスやサラミ、ジャーキーはどのように違うのか？ 産地によってさまざまなタイプのサラミが存在しているので、食べ比べるのもおすすめです。 なお、JAS規格では豚肉・牛肉のみが原料として認められており、水分含有量35％以下で仕上げたモノをサラミソーセージと定義している点にも注目してみて サラミは、肉を腸詰めして熟成させた食品です。乾燥させた硬いタイプが主流ですが、乾燥させずに発酵させた生サラミも販売されています。イタリアなどのヨーロッパで多くつくられ、国内では山形でも生産されています。おつまみやピザのトッピングにもぴったりです。 |lmx| iih| ibw| cvm| ypk| put| eqo| bha| knw| rwg| erz| jow| udd| smh| xxm| kkz| tps| rjs| dvd| lhv| jqv| jvy| vie| oig| yam| zbg| wqr| rbk| oes| zhz| gpb| div| akk| pwt| nph| uro| vhz| wox| xri| usl| vkt| uwa| rld| giu| geq| gnb| pig| mom| jzd| kbk|