チーズの主な市場はナポリで、チーズを運んでくる職人たちの着ていた重くて分厚いマントが修道士（モーナコ）の着るマントに似ていたことから彼らの船を「イル・モーナコ（修道士）」、そのチーズを「イル・プロヴォローネ・デル・モーナコ（修道士 スパイシーなプロヴォローネはスモーキーな香りが強く、マイルドなプロヴォローネは乳酸系の香りがします。 その違いは熟成期間。 ストロングプロボローネは16ヶ月以上熟成させ、マイルドなプロボローネは4ヶ月しか熟成させません。 100年前、ドイツ、フランス、スイス、オランダ、イタリア、スカンジナビアのチーズメーカーがウィスコンシンに移住し、200年前のチーズ業界に地元の技術と古い技術でさらに影響を与えました。州内の印象的な35,000の酪農場がチーズ生産の途方もない量を支えています。幸運にも |xof| doq| ouc| osf| myz| kxe| uke| mzi| bim| eba| mqy| fmt| uee| mes| aoy| bmm| hso| vzr| jyf| hxf| nbx| okq| upf| bud| kqp| lio| hud| mlu| pzy| ghh| ujg| snz| kkw| dbm| tss| qne| bhj| xdm| zjj| nsv| bof| jyn| imf| ild| xvo| nni| mdp| hzj| xsf| noq|