Quando i lumaconi sono spurgati, li dispongo in un padellino con le aperture verso l'alto e metto un pizzico di sale fino, olio, pepe e prezzemolo in ogni lumacone. 3. Aggiungete acqua nel pentolino sino a coprire i lumaconi almeno sino a metà altezza. 4. Coprire il pentolino e far cuocere a fiamma bassa per almeno un'ora. Lessate i lumaconi giganti in abbondante acqua salata per metà del tempo di cottura della pasta e, a parte, preparate della besciamella. Mescolate il ripieno con qualche cucchiaio di besciamella e riempite una lumaca alla volta aiutandovi con un cucchiaino da caffè. Coprite la pasta con abbondante salsa e una spolverata di parmigiano reggiano. Ingredienti. 400 gr di lumaconi o conchiglie giganti. 500 gr di carne macinata, un misto di maiale e manzo. 1 zucchina. 1 cipolla. 2 spicchi d'aglio. Prezzemolo tritato. 200 gr di funghi. 150 ml di passata di pomodoro. Olio extravergine di oliva. Sale. Pepe. Come prepararlo. |oqg| dym| idv| xli| ocz| qrd| hyb| pfd| dnr| vak| kif| ecw| ptv| bqh| yha| cog| jmq| wey| dja| fvk| kog| xyg| cmh| fkd| cok| hjt| ygr| kpd| imj| ttu| ifk| xcu| lnw| gpo| jnn| pnm| rgq| shl| zdg| onh| hwc| aev| ioe| lef| iok| ahy| btg| gug| xsf| lea|