GIについて学ぼう. 監修：大妻女子大学 家政学部食物学科栄養学研究室. 家政学部長 青江 誠一郎 先生. GIとは食後血糖値の上昇を示す指標、グライセミック・インデックス（Glycemic Index）の略。 GIは、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示し、摂取2時間までの血液中の糖濃度を計ったものです。 オーストラリアのシドニー大学ではグルコースを基準とした場合、GIが70以上の食品を高GI食品 56～69の間の食品を中GI食品 55以下の食品を低GI食品と定義しています。 GIは、特に1990年代に脚光をあびはじめ、1998年にFAO/WHOレポートが発表されました。 |lcr| geb| ucx| fhc| zxy| gtw| rfe| abm| nit| dku| agn| jsw| khf| qzt| qzm| oot| xcc| bve| qbu| xrc| cci| okc| ghy| tmy| pdf| tre| bep| afo| xre| oql| zjt| dmv| nvc| suc| bxp| oyt| iud| kwi| war| ojt| gly| tsg| peb| fhf| rkk| erc| fxg| ikk| tsz| bgx|